新買的筷子需要去除筷子在生產和運輸過程中積累的病毒和細菌以及某些化學物質。剛買來的筷子可以先用自來水沖洗干凈，再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時后再使用。質量好的竹筷可以放到微波爐里。

　　竹筷、木筷是質量好的本色筷子，無毒無害，遇高溫也不會變形，且價格便宜，應該作為首選。但竹筷、木筷清洗時方法不當，容易發霉、變質，需要經常更換。骨筷質感好，但容易變色，且價格也比較昂貴。銀筷子、不銹鋼筷子雖然對健康沒有太大影響，但因質量較重，用起來手感欠佳。并且金屬筷子導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙嘴。

　　涂彩漆筷子盡量不要使用，因為彩漆中多含有重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質，用的時間長了，筷子上的涂料會脫落。尤其是一些年齡還小的孩子，對鉛、苯等的承受力很低，更要避免使用顏色亮麗的彩漆筷子。塑料筷子質感較脆，受熱后容易變形、熔化，產生對人體有害的物質，也不建議使用。陶瓷筷子易碎，不適合作為常用餐具。

　　在使用、清洗筷子時，應注意：一家人盡量不要混用筷子，最好做到一人一筷，否則容易導致一些疾病的交叉傳染;清洗筷子要徹底。正確方法應該用洗潔精仔細搓洗筷子，瀝干水后，再放進筷子筒�？曜油沧詈眠x擇鏤空、底部不積水的，并且要經常清洗、消毒。插筷子時，應將筷頭朝上插入。

　　筷子使用期間要定期消毒，3月更換一次。生活小常識。